В частном доме-музее местной кухни и говори «Деревенька на Виледи», как сообщает информагентство «Регион 29», учат готовить пиво в печи и другие блюда национальной кухни.
Владелица музея Татьяна Регуш, которая собирает старинные рецепты, сама же проводит мастер-классы,
— Москвичи, которые приезжают к нам на наши гастрономические программы, говорят, что это просто преступление — за такие деньги продавать. Приезжают на дегустации, теперь уже есть такие группы, которые едут попробовать наше вилегодское пиво. За прошедший год, наверное, группы четыре было, — рассказала она
Сейчас запись на вилегодские мастер-классы ведется на лето, раньше все места заняты. Однако Регуш признает, что учеников, которые бы позвонили и сказали, что у них все получилось, пока не было. Она считает, что из-за сложности древнего рецепта.
На изготовление одной порции пива уходит примерно месяц. Оно варится в глиняной корчаге, в русской печи. А еще необходимо прорастить зерно и провести ряд других процессов.
